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2018鄭州烘焙展送福利,歐包、翻糖產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)學(xué)!
【好展會(huì)網(wǎng) 烘焙烘烤專題】
此次培訓(xùn)活動(dòng)為期兩天的,分別將于28號(hào)、29號(hào)兩天進(jìn)行,位于第十一屆鄭州烘焙展現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)區(qū)。軟歐包教學(xué)活動(dòng)區(qū)由艾朵堡西式糕點(diǎn)師邊朝輝師傅主持,屆時(shí)將帶來(lái)巧克力香蕉、芒芒達(dá) 、香橙芝士 、無(wú)花果 、我是火龍果 、瓦倫丁胚芽 、養(yǎng)樂(lè)多紅棗7款軟歐包主題制作教學(xué)演示。
邊朝輝師傅最為擅長(zhǎng)面包,餅干,丹麥等烘焙產(chǎn)品的研發(fā)與制作,2001年—2004 年在中港合資西點(diǎn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任技術(shù)總監(jiān);2004年—2008年在南僑油脂公司擔(dān)任北京,河北,內(nèi)蒙古區(qū)域技術(shù)主任以及產(chǎn)品研發(fā)工作;2008年—2017 年在益海嘉里公司擔(dān)任河南區(qū)域技術(shù)經(jīng)理;2017年艾朵堡西點(diǎn)西餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)技術(shù)顧問(wèn)。
翻糖裱花教學(xué)活動(dòng)區(qū)由艾朵堡高級(jí)翻糖師聶鑫師傅主持,聶師傅擅長(zhǎng)于數(shù)百種翻糖工藝研發(fā)制作,2011年5月帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)榮獲全國(guó)翻糖蛋糕創(chuàng)意大賽團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng);盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽特邀評(píng)委;我是主廚上海烘焙翻糖大賽第二名
;英國(guó)PME翻糖大賽第一名;妙手廚心翻糖大賽特等獎(jiǎng)。
(好展會(huì)網(wǎng) 烘焙烘烤專題 )
2018第十一屆鄭州烘焙展即將于2018年3月28-30日在國(guó)際會(huì)展中心舉辦,為回饋社會(huì)各界對(duì)海名烘焙系列展的支持與厚愛(ài),鄭州烘焙展特約艾朵堡西點(diǎn)西餐教育機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),展會(huì)期間特聘知名講師現(xiàn)場(chǎng)講解歐包、翻糖裱花制作,名額有限,滿額截止。
此次培訓(xùn)活動(dòng)為期兩天的,分別將于28號(hào)、29號(hào)兩天進(jìn)行,位于第十一屆鄭州烘焙展現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)區(qū)。軟歐包教學(xué)活動(dòng)區(qū)由艾朵堡西式糕點(diǎn)師邊朝輝師傅主持,屆時(shí)將帶來(lái)巧克力香蕉、芒芒達(dá) 、香橙芝士 、無(wú)花果 、我是火龍果 、瓦倫丁胚芽 、養(yǎng)樂(lè)多紅棗7款軟歐包主題制作教學(xué)演示。
邊朝輝師傅最為擅長(zhǎng)面包,餅干,丹麥等烘焙產(chǎn)品的研發(fā)與制作,2001年—2004 年在中港合資西點(diǎn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任技術(shù)總監(jiān);2004年—2008年在南僑油脂公司擔(dān)任北京,河北,內(nèi)蒙古區(qū)域技術(shù)主任以及產(chǎn)品研發(fā)工作;2008年—2017 年在益海嘉里公司擔(dān)任河南區(qū)域技術(shù)經(jīng)理;2017年艾朵堡西點(diǎn)西餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)技術(shù)顧問(wèn)。
翻糖裱花教學(xué)活動(dòng)區(qū)由艾朵堡高級(jí)翻糖師聶鑫師傅主持,聶師傅擅長(zhǎng)于數(shù)百種翻糖工藝研發(fā)制作,2011年5月帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)榮獲全國(guó)翻糖蛋糕創(chuàng)意大賽團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng);盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽特邀評(píng)委;我是主廚上海烘焙翻糖大賽第二名
;英國(guó)PME翻糖大賽第一名;妙手廚心翻糖大賽特等獎(jiǎng)。
本次主要帶來(lái)翻糖花盒的教學(xué),活動(dòng)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)原料及工具齊全,可供現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。
講解共分為三個(gè)步奏,翻糖理論(工具介紹、配色技巧、工藝流程、應(yīng)用范圍);
翻糖花卉(玫瑰花、五瓣花、藍(lán)莓、火棘果、蝴蝶、綠葉等);翻糖花盒制作、花卉組裝、上色技法等。
講解共分為三個(gè)步奏,翻糖理論(工具介紹、配色技巧、工藝流程、應(yīng)用范圍);
翻糖花卉(玫瑰花、五瓣花、藍(lán)莓、火棘果、蝴蝶、綠葉等);翻糖花盒制作、花卉組裝、上色技法等。
軟歐包類僅接受40名烘焙愛(ài)好者報(bào)名,翻糖裱花僅接受20名愛(ài)好者報(bào)名,同一人不能同時(shí)參加兩項(xiàng)培訓(xùn),所有培訓(xùn)均為免費(fèi)提供。翻糖類產(chǎn)品參與實(shí)操,組委會(huì)免費(fèi)提供所需原料及工具,歐包類產(chǎn)品由于時(shí)間限制,歐包類產(chǎn)品只由糕點(diǎn)師傅全流程制作。
報(bào)名參與需繳納500元押金,現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)完畢全額退還。
組委會(huì)咨詢電話:0371-86023703 15093159564 15237108636
組委會(huì)咨詢電話:0371-86023703 15093159564 15237108636
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