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《喝彩!世界面包青英賽12名選手晉級(jí)5月29-31日廣州總決賽》
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3月29-30日,首屆世界面包大使(中國(guó))青英賽最后一場(chǎng)預(yù)選賽在北京曹繼桐烘焙藝術(shù)學(xué)院(昌平校區(qū))舉辦,來自北方賽區(qū)的6名參賽選手歷經(jīng)2天的緊張比賽,向評(píng)委、向觀眾提交了一份滿意的答卷。
從早上8點(diǎn)開始,到下午5點(diǎn)結(jié)束,長(zhǎng)達(dá)9個(gè)小時(shí)的無間斷比賽,6位選手最終呈現(xiàn)在評(píng)審、觀眾們面前的作品,擺放在臺(tái)面展示出的技術(shù),給在場(chǎng)的每一位嘉賓帶來了超預(yù)期的震撼。
☆ NEW STAR ☆
選手?jǐn)[臺(tái)展示
面包本身就是一門藝術(shù),結(jié)合創(chuàng)意與制作,將面團(tuán)幻化成有藝術(shù)感的裝飾品,逼真,有趣!烘焙師是具有藝術(shù)細(xì)胞的群體,他們手中的面包可以是植物,動(dòng)物,建筑……加上烘焙的顏色,帶給人們一種視覺上的享受!
截止3月30日18時(shí)北京賽區(qū)預(yù)選賽落下帷幕,首屆世界面包大使(中國(guó))青英賽預(yù)選賽已告一段落。歷經(jīng)半年時(shí)光,來自全國(guó)各地的青年選手,通過在上海、深圳、福州、北京4大賽區(qū)的激烈角逐,最終誕生出12名面包小將。他們將代表中國(guó)面包屆的青年力量,在5月29-31日中國(guó)烘焙展覽會(huì)(廣州琶洲·廣交會(huì)展館A區(qū)7.1館)上競(jìng)技,展示他們對(duì)面包烘焙的理解,展示他們對(duì)未來面包的大膽創(chuàng)意,展示他們對(duì)民族文化在烘焙中的融入。
全球的烘焙文化是豐富多彩也是錯(cuò)綜復(fù)雜的,只有在一個(gè)足夠大的平臺(tái)上,才有機(jī)會(huì)接觸到具有多樣化的文化;其次,在比賽中能夠更好的規(guī)范技術(shù)、口味等的標(biāo)準(zhǔn),與行業(yè)內(nèi)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌;再次,在行業(yè)同仁聚集的平臺(tái)上競(jìng)技,能夠更好的展現(xiàn)工匠精神、傳播民族文化,把具有中國(guó)特色的面包展現(xiàn)給世界。比賽,既是開闊的傳播窗口,又是難得的交流學(xué)習(xí)渠道。
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