冷庫建設瓶頸待破

【好展會網  制冷設備專題】 <p>時間：2009-11-04 來源：www.z56c.com</p> <p></p> <p>冷庫建設瓶頸待破<br /> 訪中國倉儲協(xié)會冷藏庫分會副會長兼秘書長劉龍昌</p> <p>近來，巨型冷庫新建、擴建、改造的消息屢屢見諸報端。冷庫越來越成為炙手可熱的投資焦點。<br /> 那么，目前我國冷庫市場現(xiàn)狀如何？其發(fā)展前景又是怎樣的？近日，本報記者對中國倉儲協(xié)會冷藏庫分會副會長兼秘書長劉龍昌進行了采訪。<br /> 市場發(fā)展迅速<br /> 近日，仲量聯(lián)行發(fā)布了一份 《潛力無限的中國冷鏈物流市場》的報告，報告顯示，冷藏庫行業(yè)或將成為中國未來幾年間發(fā)展最快的行業(yè)之一。諸多資本也躍躍欲試，想要進入冷庫行業(yè)。<br /> 市場投資的前提是投資者對市場前景看好，但一部分投資者尚未了解冷庫這個龐大的市場。劉龍昌告訴記者。截至2008年底，我國冷藏庫容量已經超過1100萬噸，并以每年10%的速度增長。<br /> 但這1100萬噸冷庫發(fā)展得極不平衡。一是區(qū)域上的不平衡。我國冷庫絕大部分分布在長三角、珠三角和黃渤海的沿海城市。其中，東部地區(qū)占58%，廣大的中西部地區(qū)冷庫數(shù)量僅占42%。二是種類上的失衡。我國現(xiàn)有冷庫中，行業(yè)普遍重視肉禽類冷庫，輕視果蔬類冷庫建設。統(tǒng)計數(shù)字表明，我國現(xiàn)有冷庫中，肉禽類冷庫近600萬噸，水產類冷庫近300萬噸，蛋品、果蔬和冷凍飲料類冷庫總共才200多萬噸。<br /> 了解了各地區(qū)、各種類型冷庫的現(xiàn)有狀況，才能摸清中國的冷庫市場到底擁有怎樣的潛力，進而確定投資方向。劉龍昌表示。<br /> 而面對這個潛力無限的市場，從2004年開始，許多國外的冷鏈巨頭紛紛試水中國冷庫市場，像太古、普菲斯等企業(yè)。面對國外巨頭的搶灘，業(yè)內專家紛紛認為，這對國內冷庫經營企業(yè)來說無疑是 狼來了。但劉龍昌認為，目前外資的進入不足以對中國冷庫市場造成太大的沖擊。他說：外資冷庫正快速占領市場，但其總量大概只能占到中國目前冷庫保有量的2%左右，而且大部分是以合資的形式進入中國的。<br /> 而對于近期迅速崛起的民營資本，劉龍昌表示，民營冷庫基本以中小企業(yè)為主，并迅速擴張，但總量仍然非常小，目前國營冷庫仍占據(jù)市場的絕對統(tǒng)治地位。 占據(jù)市場老大地位的國有冷庫，目前面臨的問題不是資本、技術的缺乏，而是運營管理方式的相對落后。<br /> 經營存在隱患<br /> 在計劃經濟時代，冷庫的功能僅僅是根據(jù)國家對豬肉等食品的調節(jié)政策進行存儲，有國家財政補貼，不用擔心利潤問題。但隨著體制轉變，冷庫經營越來越要求利潤的最大化。<br /> 目前，我國大部分國有冷庫都在向市場化過渡，儲藏庫逐漸轉變?yōu)榈蜏?a href='http://m.legsapparelfashion.com/project/%E7%89%A9%E6%B5%81.html' target='_blank'>物流中心，自用型轉變?yōu)榱魍ㄐ汀６谑袌龌倪^程中，越來越多的民營資本進入冷庫經營領域，并開始控股。<br /> 目前，我國大部分冷庫基本屬于外包型，尤其是舊式冷庫。通常的方法，是庫內用鐵籠隔開并上鎖，分別租給不同的客戶，商品的進出庫由客戶自己管理，倉庫主要收取租金和一些雜費。這種模式非常簡單，容易管理，而且可以提高冷庫的周轉率。<br /> 不過外包也有它的缺點，就是容易出現(xiàn)轉包的情況。問題因此而生：冷庫絕大部分是承包給私人，缺乏對食品質量追溯體系的監(jiān)管。而冷庫承租人為了節(jié)省費用，經常把不同溫度、濕度要求的食品存放在一起，極易造成食品的污染和變質。此外，一個冷庫分租給眾多商戶，由于管理混亂，也容易帶來安全隱患。<br /> 對此，劉龍昌認為，冷庫所有者應該注重寬溫帶、多品種、低溫化的專業(yè)化冷庫建設，能同時滿足不同溫度產品的需求，避免不同產品擺放在一起造成的污染。而冷庫的所有者還應當加強對承租人的監(jiān)管，以提高冷庫的安全性。<br /> 服務尚待加強<br /> 冷庫是個特殊的行業(yè)，不但需要巨大的資本，而且需要較高的技術。劉龍昌分析說， 冷庫行業(yè)不能單兵作戰(zhàn)，需要政府的組織、管理與服務。<br /> 劉龍昌還介紹說，發(fā)達國家政府服務冷庫市場的經驗值得我國借鑒。美國的冷鏈巨頭進入中國市場之前，往往由政府打前站，進行實地考察和探索。<br /> 一般由其農業(yè)部出資，委托中國的企業(yè)或者協(xié)會召開研討會，通過研討會獲取一手的資料，提供給企業(yè)；并對企業(yè)建設、管理、運營方面提供全程服務。而在我國，政府往往只是重視項目本身的建設，缺少相應的管理與服務。<br /> 同樣，發(fā)達國家行業(yè)協(xié)會的力量也不容忽視。 2009年4月份，我到日本考察的時候，發(fā)現(xiàn)日本的冷庫協(xié)會非常完善，從省到市，甚至縣都有冷庫協(xié)會。劉龍昌說， 日本的冷庫協(xié)會發(fā)展很早，有一套完備的管理體系，他們往往掌握著行業(yè)最為完善和準確的數(shù)據(jù)，可以為企業(yè)提供全方位的指導。<br /> 而我國冷藏庫協(xié)會是近兩年才開始運作的，各省市尚未組成統(tǒng)一的體系。 冷藏庫協(xié)會是一個專業(yè)協(xié)會，不同于一般的行業(yè)協(xié)會。它不但與企業(yè)在市場行情方面進行及時的溝通與聯(lián)系，而且在技術、管理經驗等方面還要對其進行指導。劉龍昌說。</p> <p></p>
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